PESCADOS
Zarzuela de pescado y marisco sobre crema de guisantes con emulsión de ajo y aceite, acompañada de salsa americana y langostino horneado.
Lomo de merluza en salsa ondarresa con almejas y gambas
Dorada rellena a la provenzal acompañada de aceitunas del bajo Aragón y tomate seco de Caspe
Merluza al ajo quemado con aroma del huerto y langostinos braseados
Milhojas de rape con cebolla roja caramelizada, langostinos y mantesa de tomillo
Langosta a los tres fuegos
Rodaballo emparrillado con setas de temporada y finos hilos de azafrán
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